患者等給食
初回情報掲載日 2003/01/22
直近情報掲載日 2024/01/23
- 事業者情報は、事業者が自ら登録した内容を掲載しています。
- 許認可・届出の状況、適合基準、サービス内容、受託医療機関名など、情報の詳細については、各事業者にお問い合わせください。
（「事業所・連絡先一覧」参照）
- 振興会は、事業者との契約の締結には一切関与せず、これらに関して一切の責を負いません。
| 会社名 |
四国医療サービス株式会社シンセイフード事業部 |
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提供するサービスの内容
| 自社ＰＲ（経営方針、サービスの事業概況、教育研修体制、有資格者数、等） |
当社は『給食は医療の一環である』という認識のもとに栄養面・品質面・衛生面での管理を行い“患者様第一主義”の精神を持って給食業務の受託をさせて頂いております。平成13年4月には日本惣菜協会の高度化計画認定の工場を完成致しました。工場の設備は厚労省の院外調理のガイドラインを全てクリアする最新の空調・機器類を備え、クックチル・クックフリーズ・レトルト調理までその料理に一番適した温度帯で調理する事が可能です。
衛生管理はHACCPの手法で行われており、本格的に院外調理を開始し、現在14軒の病院、施設でお食事をお届けさせて戴いております。又、院内での受託方法でも、工場で培ったHACCPに基づく手法で受託先の施設条件に合わせた衛生管理マニュアルを作成し、安全で美味しい食事をご提供させて戴いております。
当社は営業担当とは別に品質管理と調理指導を行うスーパーバイザー制度を設け、各現場を定期的に巡回して色々な角度からサービスチェックを行い、又、新商品の情報・新しい献立の勉強会等を行って常に新しい情報を共有し自己研鑽を図っております。 |
| 提供できるサービスメニュー |
| 選択メニューの提供 |
適時適温給食
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| バイキング |
カフェテリア
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| 院外調理 |
チルド・冷凍・レトルト食材の販売
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| ムース食 |
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| 本サービスの従業員数（うち専任者数） |
0人 (0人) |
| 本サービスの開始年月 |
平成年月 |
| 受託医療機関数 |
- 合 計
- 未入力
- 病 院
- 未入力
- 診療所
- 未入力
- 介護老人保健施設
- 未入力
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| サービスの展開地域 |
愛媛,高知, |
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適合基準 適合基準の名称／作成機関 |
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(1)医療関連サービスマーク制度／(財)医療関連サービス振興会適合基準の概要へ
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(2)JmHACCP／一般社団法人日本惣菜協会適合基準の概要へ
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| その他の自社品質管理基準 |
当社はHACCP(危害分析に基づく重要管理点)に基づき給食業務の衛生管理を行っています。
HACCPとは原材料の調達から製造、加工、保管、配送(喫食)までの全ての工程で発生する可能性が有る危害(微生物汚染や異物混入の事故)を特定分析してその防止に必要な管理基準を設けてチェックする食品の安全管理手法です。
施設様のご理解を頂戴した上で、当社が定めたマニュアルに基づいた衛生管理基準をもとに温度・時間の測定、試験検査などのモニタリングを実施し、その結果を記録し、安全管理を徹底しております。
特に本社からご提供させて頂く食材に付きましては自社の検査室で37℃24時間の検査を実施して危害チェックをしております。
HACCPのシステムは以下の7原則によってすすめています。
1.危害分析、2.重要管理点の設定、3.管理基準の設定、4.モニタリング方法の決定、5.改善措置の設定、6.検証方法の設定、7.記録の維持管理 |
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会社概要
| 代表者 |
代表取締役社長 吉永英人 |
| 本社所在地 |
愛媛県松山市久万ノ台 1195 |
| TEL |
089-917-6560 |
| 設立 |
平成12年11月 |
| 資本金 |
10百万円 |
| 総従業員数 |
1200人 |
| 売上 |
3500百万円 |
| 本サービス以外の業務内容（同一法人の事業のみ記載） |
学校、公共団体、会社等の食事提供
在宅配食サービス
サーティワンフランチャイズ(4店舗運営)・弁当惣菜の販売(デパート・スーパー)
調理済食材の販売(ホテル・居酒屋チェーン・コンビニチェーン・食材問屋)
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| 所属団体 |
| (社)日本メディカル給食協会 団体ホームページへ
|
| (社)日本惣菜協会 団体ホームページへ
|
| 日本給食協会 |
詳細は会社ホームページへ
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事業所（施設）・連絡先一覧
| 事業所名 |
所在地 |
電話番号 |
E-Mail |
| 四国医療サービス株式会社シンセイフード事業部 |
愛媛県松山市久万の台1195 |
089-917-6560 |
shinsei-food-service@asahi-net.email.ne.jp |
| 高知支店 |
高知県高知市農人町1-16 カーサM.1 203号 |
088-855-7677 |
|
| 宇和島営業所 |
愛媛県宇和島市高串3-59-4 |
0895-28-6860 |
|
| 東京営業所 |
東京都中央区日本橋2-10-5第2SKビル11階 |
080-6281-4258 |
|
| 東温工場 |
愛媛県東温市南野田429-69 |
089-990-1380 |
|
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