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患者等給食

初回情報掲載日 2003/01/17
直近情報掲載日 2021/12/09

  • 事業者情報は、事業者が自ら登録した内容を掲載しています。
  • 許認可・届出の状況、適合基準、サービス内容、受託医療機関名など、情報の詳細については、各事業者にお問い合わせください。
    (「事業所・連絡先一覧」参照)
  • 振興会は、事業者との契約の締結には一切関与せず、これらに関して一切の責を負いません。
会社名 株式会社テスティパル

提供するサービスの内容

自社PR(経営方針、サービスの事業概況、教育研修体制、有資格者数、等)
1.経営方針
「よい味」づくり…熟練した調理技術
「さわやかなサービス」づくり…洗練されたおもてなし
「くつろぎのスペース」づくり…先進の環境演出
「明るい未来」づくり…企業の繁栄と社員の幸福
2.弊社では、「よろこばれ信頼される病院づくり」に貢献することを最重点課題とし、入院患者の方々に徹底した衛生管理のもと「味覚」や「視覚」をなごませる「治療食」を提供させて頂きます。
・基本コンセプト/患者給食は「医療の一環」と考えております。
・運営コンセプト/食事の提供と併せて「皆様への心配り」を第一に対応いたします。
3.教育について/フードサービスに必要な知識、技術を備え、サービスに熟達した管理指導員を養成し、各事業所業務を円滑に遂行できるよう本社及び事業所において教育訓練を行っております。
ISO14001承認取得
提供できるサービスメニュー
病院、診療所の給食業務 老人保健施設、特別養護老人ホームの給食業務
軽責老人ホーム、有料老人ホームの給食業務 養護、知的障害児施設、肢体不自由児施設の給食業務
身体障害者更正施設、知的障害者更正施設の給食業務 給食業務の一部受託業務
配食サービス業務 給食材料の販売
クックチルシステムによる給食業務  
本サービスの従業員数(うち専任者数) 1025人 (1017人)
本サービスの開始年月 平成8年8月
受託医療機関数
合 計
あり(16施設)
病 院
あり(4施設)
診療所
なし
介護老人保健施設
あり(12施設)
サービスの展開地域 茨城,群馬,埼玉,千葉,東京,神奈川,三重,滋賀,京都,大阪,兵庫,奈良,和歌山,岡山,
適合基準 適合基準の名称/作成機関
(1)医療関連サービスマーク制度/(一財)医療関連サービス振興会適合基準の概要へ
(2)ISO9001/国際標準化機構適合基準の概要へ
その他の自社品質管理基準
1.HACCP(危害分析重要管理点方式)衛生管理基準
・夏期禁止食品・注意食品許可基準・HACCP点検表、自主衛生管理記録の手順・食中毒注意報発令連絡網・衛生教育年間計画に基づく、巡回指導時事業所衛生管理点検表・細菌検査年間計画に基づく、実施記録保管及び是正処置要求・納入食材の細菌検査及び食品納入業者立入り指導基準・テスティパルグループ食品衛生テキスト・テスティパルグループ衛生管理マニュアル
2.品質マニュアルに基づく、作業指図書(ワークポイント)
・ 残留塩素測定器の使用・食品管理・粘着ローラーの使用手順・冷凍野菜の取扱方法・正しい手洗い・梱包の解梱方法・接客基本用語の訓練・メニュー作成時のレビュー・クレーム処理・保存食の取り方・中心温度計の使用法・消毒用アルコールの使用方法・乾物等の取扱方・5Sの徹底・サンコリ検査・識別保管・和え物取扱方法・測定機器の点検・正しい制服・事業所作成メニューの承認・手洗い場の管理・不適合製品の基準・野菜の洗浄方法・アンケートの実施・玉子の取扱方・使い捨て手袋の使用・袋入り食材の取扱方法・ひじきの戻し方手順

会社概要

代表者 代表取締役会長 藤井 俊成
本社所在地 大阪府大阪市西区新町 1-10-2 大阪産業ビル
TEL 06-6535-6161
設立 昭和29年9月
資本金 45百万円
総従業員数 1408人
売上 5977百万円
本サービス以外の業務内容(同一法人の事業のみ記載)
・会社、事業所の社員食堂、社員寮の給食受託経営
・国、公立事業所の給食受託経営
・レストラン、喫茶店の経営
・クッキングセンター(仕出し及び各種折詰弁当、パーティー料理等)の経営
・給食材料並びに食品諸材料の卸売及び献立・料理のコンサルタント
・厨房設備の設計施工
・和惣菜の販売
所属団体
(公社)日本メディカル給食協会 団体ホームページへ
(公社)日本給食サービス協会 団体ホームページへ

事業所(施設)・連絡先一覧

事業所名 所在地 電話番号 E-Mail
本社 大阪市西区新町1-10-2 大阪産業ビル 06-6535-6161 tastipal@tastipalg.co.jp
東京営業所 東京都港区三田2-14-5 フロイントゥ三田ビル509 03-3769-1025